Arrufada em destaque na Doçaria Conventual e Contemporânea de Coimbra

O evento vai contar com quase meia centena de doceiros nacionais e internacionais e o objetivo é alcançar um público ainda mais diversificado face às edições anteriores.

O doce principal deste ano é a Arrufada e até as crianças vão ter a oportunidade de “meter as mãos na massa”, tal como disse Ricardo Paiva, Presidente da Associação de Doceiros de Coimbra (ADOC), em conferência de imprensa.

A programação conta com ‘showcookings’, ‘workshops’, conversas, oficinas, sessão de contos, animação, apresentação de livros e concertos.

Margarida Mendes Silva, Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Coimbra (CMC), destaca a grande adesão por parte do público durante os anos anteriores e adianta mais informações sobre o espaço.

Durante a conferência, o diretor da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), José Marques, mencionou as oficinas de gastronomia histórica, que vão reviver a história da gastronomia portuguesa e salientou ainda o importante trabalho que as escolas de hotelaria têm ao trazerem a doçaria conventual para os dias de hoje.

A Mostra de Doçaria Conventual e Contemporânea de Coimbra conta com um investimento de 77 mil euros por parte do município, o que significa um acréscimo de 15 mil euros, comparado a 2025. A única atividade paga vai ser o concerto do cantor Vitorino Salomé, um dos pontos altos da programação.