Gastronomia madeirense na boca dos que não conhecem e dos que recordam casa

Uma dose de lapas grelhas ou espeto de carne em pau de louro para o almoço ou jantar, acompanhado com a famosa Poncha, e bolo de mel para sobremesa fazem parte da oferta culinária do festival, que abriu agora as portas para servir jantares até às 22:30, no Terreiro da Erva.

Henrique Gomes, um dos organizadores desta que é a segunda edição do espetáculo, aborda um pouco do backstage, dos pontos positivos e negativos e ainda da oferta culinária. O ponto central é trazer um pouco da Madeira a quem não a conhece e a quem tem saudades de casa.

Organizar um evento nesta altura do ano não é uma tarefa fácil, confessa Henrique, em especial por causa do calor que afasta potenciais visitantes. A edição anterior decorreu no Parque Manuel Braga, o que possibilitava mais abrigo para o calor e mais mesas, algo que não acontece no Terreiro da Erva. No entanto, à noite torna-se mais agradável e “parece mais caseiro”, revela o organizador.

O menu completo, a 20 euros e mediante reserva prévia, corresponde a uma poncha, a um bolo do caco, a uma espetada acompanhada com milho frito e uma bebida à escolha. O “rei do festival” é a lapa grelhada, que sai à dose única, geralmente repetida por outra travessa, com o prego em segundo lugar no pódio.

O Festival Gastronómico da Madeira vai estar no Terreiro da Erva até domingo. O arranque desta edição celebrou o Dia Regional da Madeira, que marcou a autonomia politico-administrativa da ilha, concedida pela Constituição Portuguesa em 1976.