“Joias comestíveis” vão estar em exposição no Museu Nacional Machado de Castro
A iniciativa “Joias de Família: o Belo Comestível” vai reunir pratos de famílias de norte a sul de Portugal. As pessoas são convidadas a partilhar receitas e, mais tarde, a visitar a exposição de comida.
Nos expositores do Museu Nacional Machado de Castro, vão ser exibidos pratos do comida, replicados por alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC). Nos corredores vão estar também presentes receituários de família e identificadores com a história de cada receita.
Cármen Soares, coordenadora do projeto, assinala que as “joias” vão ser comidas após estarem expostas durante o dia 20 de maio, mas sublinha que a exposição encontra formas de permanecer no museu até 19 de junho.
A organização do projeto cabe ao Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra (CECH/UC) e insere-se na comemoração dos dez anos do Doutoramento em Patrimónios alimentares, Culturas e Identidades da Universidade de Coimbra.
A mostra é parte do congresso “Pensar a Comida”, que tem a duração de dois dias. Os participantes passam pela exposição na entrada do congresso, e, mais tarde, esta é-lhes explicada por parte da equipa técnica, como explica Cármen Soares ao microfone da RUC.
As “joias de família” podem ser partilhadas com a organização até dia 25 de abril por qualquer residente em Portugal, independentemente da nacionalidade. A entrada na exposição vai ser gratuita e de inscrição obrigatória.
No dia 21 de Maio a mostra é também levada ao Centro Cultural de Belém, com receitas confeccionadas pela Escola de Hotelaria de Lisboa.
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